מאת: איציק כהן*
ישנם ארבעה סוגים שונים של עקיבות, בהתאם לשלב של שרשרת האספקה שבה המוצרים נמצאים.
עקיבות מורכבת ממעקב אחר השלבים שעובר פריט, מהייצור ועד למסירת הלקוח. המטרה היא להבטיח איכות, בטיחות ועמידה בתקנות.
הרעיון של עקיבות לוגיסטית מתייחס לאפשרות לזהות את המקור ואת השלבים השונים שדרכם עובר מוצר לאורך כל תהליך הייצור, לרבות הפצה לוגיסטית לאחר מכן עד שהוא מגיע לצרכן הסופי. לכן, עקיבות כוללת סדרה של נהלים המאפשרים לדעת את מיקומו של מוצר בשרשרת האספקה בכל עת. הוא גם עוקב אחר מסלול המוצר ויודע מראש לאיזה כיוון הוא יתקדם.
בתעשיות כגון מזון, תרופות וכימיקלים, עקיבות חיונית לשמירה על שלמות המוצר ובטיחותו.
מהם סוגי העקיבות השונים?
שרשראות האספקה של חברות כוללות פעולות רבות, כולל קבלה, מימוש הזמנות ומשלוח. על ידי זיהוי ורישום המיקום של מוצרים בכל תהליך, עסקים יכולים לעקוב אחר מקור הסחורה, מצב העיבוד והפצתה.
אלה הם ארבעת סוגי העקיבות:
עקיבות במעלה הזרם (אחורה)
עקיבות במעלה הזרם עוקבת אחר המקור והמסע של מוצר מהמקור שלו. סוג עקיבות זה מספק לחברות תיעוד היסטורי מלא של הסחורה שלהן, כגון חומרים הדרושים לייצור, ספקים מעורבים ותהליכי ייצור מיושמים.
בעת קבלת פריט, נרשמים מספר נתונים, כגון כמות המוצר, תאריכי הגעה ותפוגה, ספק, מספר אצווה ובקרות בריאות והיגיינה שבוצעו (אם רלוונטי).
עקיבות במעלה הזרם מציעה יתרונות מרובים:
- בטיחות ואיכות. הוא מסייע לזהות את מקור הבעיות, מאפשר ריקול של מוצרים פגומים ומאפשר תיקון כשלים בכל נקודה בשרשרת האספקה.
- תאימות לתקנות. הוא יעיל לעמידה בתקנות הדורשות תיעוד מפורט על מקור החומרים והרכיבים, ומבטיח עמידה בתקנים ספציפיים.
- שקיפות ואמון. הוא מספק לצרכנים ולשותפים עסקיים מידע ברור על מקור המוצרים, ומגביר את האמון במותג ובתהליכי הייצור.
- יעילות תפעולית. זה הופך את ניהול שרשרת האספקה ליעיל יותר, משפר את התכנון, בקרת המלאי וההיענות לכל בעיה שעלולה להתעורר.
עקיבות במעלה הזרם חיונית במגזרים רבים, במיוחד כאשר בטיחות ואיכות המוצר הן קריטיות. לדוגמה, זה חובה לניהול אלרגנים בתעשיית המזון. יצרנים יכולים לעקוב אחר כל מרכיב כדי להבטיח שהמוצרים עומדים בתקנות בטיחות המזון והתוויה. אם מזוהה אלרגן לא מוצהר, החברה יכולה לזהות ולהחזיר במהירות אצוות מושפעות, למזער את סיכוני הצרכנים ולהגן על המוניטין של המותג.
עקיבות במורד הזרם (קדימה)
מתמקד במעקב אחר סחורות מהרגע שהן עוזבות את מתקן הייצור ועד שהן מגיעות ללקוחות הקצה. התהליך כולל מעקב אחר ההובלה, ובפרט זיהוי מובילים, מסלולים, תנאי משלוח ומועדי אספקה.
עקיבות במורד הזרם מתעדת את נתוני נמען המוצר, ומציינת כל לקוח, פריט, אצווה שנמכרה, תאריך תפוגה, מחסן שממנו הופצה ההזמנה ותאריך משלוח.
אלה הן תכונות עיקריות של עקיבות במורד הזרם:
- זיהוי המוצר. כל פריט או אצווה חייבים להיות מזוהים באופן ייחודי, בדרך כלל באמצעות ברקודים, מספרי אצווה או מערכות RFID.
- הקלטת מידע. זה שומר תיעוד של חלוקת הסחורה (כולל כמה נמכר ולמי) וכל תנועה שנעשתה בתוך שרשרת האספקה.
- מעקב אחר אצווה וסדרות. אם יש צורך לבצע ריקול של מוצר, עקיבות במורד הזרם מאפשרת לזהות אצוות מושפעות ספציפיות וליצור קשר עם מפיצים או לקוחות קצה.
אם מזוהה זיהום אלרגני במזון, עקיבות במורד הזרם מאתרת את החנויות שקיבלו את האצווה המושפעת לצורך החזרת מוצרים מהירה וסיכונים מינימליים לבריאות הצרכן.
עקיבות פנימית
סוג עקיבות זה עוסק במעקב ובקרה אחר תהליכים פנימיים של הארגון. הוא עוקב אחר תנועות מוצרים, אחסון וניהול בתוך מתקן.
חשוב לדעת מתי וכיצד מערבבים חומרי גלם, באילו כמויות, את תוצאת העיבוד ואת המוצר הסופי המתקבל. מערכת עקיבות פנימית מאפשרת לחברות לפקח על כל שלב בתהליך הייצור, החל מקבלת חומרי גלם ועד לייצור והפצה של מוצרים מוגמרים.
עקיבות פנימית כוללת גם בקרה מפורטת על תנועות המוצר בתוך מחסן. זה כרוך במעקב אחר האופן והמועד שבו פריטים מאוחסנים, כמו גם כל העברות או תנועות. מעקב זה הוא בסיסי בלוגיסטיקה. הוא מאפשר ניהול מלאי יעיל, מבטיח שהמוצרים זמינים בעת הצורך ומפחית את התכווצויות המלאי על ידי ניטור מדויק של המיקום והסטטוס של כל מוצר במתקנים שלהם, עסקים יכולים לשפר באופן משמעותי את יעילות שרשרת האספקה שלהם ולייעל את הפצת המוצרים המוגמרים.
למרות שזה אולי נראה לפעמים חסר משמעות, להתכווצות המלאי יש השפעה מהותית על המאזנים ועל פעילות המחסנים. למרבה המזל, הטכנולוגיות התוך-לוגיסטיות העדכניות ביותר מציעות דרכים לפקח ולמנוע זאת.
מהי התכווצות במלאי?
התכווצות מלאי היא אובדן ערך המלאי במחסן. זה נובע מגורמים שונים ויכול להתרחש בנקודות שונות לאורך שרשרת האספקה. התכווצות מייצגת את ההבדל בין מלאי רשום (תיאורטי) לבין מלאי בפועל (אמיתי).
מעקב קפדני אחר כל שלב בתהליכי הייצור משפר את היעילות התפעולית ואת בקרת האיכות בתוך תהליכים פנימיים. המטרה העיקרית היא לייעל את זרימת העבודה כך שכל שלב בתהליך יהיה יעיל ועומד בתקני האיכות שנקבעו.
עקיבות חיצונית
סוג זה עוקב אחר מוצר לאורך מסעו מחוץ לחברה, מרגע שליחתו מהמתקן ועד הגעתו ללקוח הסופי. הוא עוסק במידע המטופל על ידי שליחים כגון מספר החבילות ומועדי האספקה.
עקיבות חיצונית היא מרכזית להבטחת בטיחות ואיכות המוצר. עסקים יכולים לזהות ולנהל במהירות בעיות (למשל, החזרות מוצרים או זיהוי פריטים פגומים) כאשר הן מתעוררות.
טכנולוגיה לעקיבות לוגיסטית
באמצעות עקיבות מוצרים, חברות מציעות לצרכנים את אבטחת האיכות הגבוהה ביותר תוך זיהוי תחומים פוטנציאליים לשיפור.
כדי להבטיח עקיבות, עסקים ממנפים משאבים ופתרונות טכנולוגיים שונים כדי לתעד ולגשת לנתוני מוצרים בכל שלב בשרשרת האספקה. דוגמאות כוללות ברקודים, תגי RFID ותוכנה לניהול מחסן, המסייעים למטב ולשלוט במלאי.
האם אתה מעוניין לנהל את עקיבות המוצרים ביעילות? צרו איתנו קשר ואנו נייעץ לכם כיצד לנטר את היסטוריית המוצרים שלכם מקצה לקצה לאורך שרשרת האספקה.
*****************
*איציק כהן, יועץ לוגיסטי בכיר, מתמחה מעל 20 שנים בהקמה ותכנון מערכים לוגיסטיים, שיפור תהליכים וניהול פרויקטים. טל. 055-9999559, מייל [email protected] , אתר best-practice.co.il
***************
מקור התמונה: https://www.clickpost.ai/blog/ecommerce-order-tracking